Đúng,giấy kraftrất phù hợp để bảo quản thực phẩm khi được xử lý hoặc lựa chọn đúng cách cho các ứng dụng cấp thực phẩm,{0}}nhờ các đặc tính tự nhiên và khả năng thích ứng với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Dưới đây là những lý do và cân nhắc chính:
Độ thoáng khí & Điều chỉnh độ ẩm
Không giống như bao bì nhựa, giấy kraft không tráng phủ thoáng khí, ngăn ngừa sự tích tụ độ ẩm và nấm mốc phát triển trong các mặt hàng thực phẩm khô (ví dụ: bột mì, đường, các loại hạt, bánh mì và trái cây sấy khô). Độ thoáng khí này giúp duy trì độ giòn và tươi của thực phẩm nhạy cảm với độ ẩm.
Sinh thái-Thân thiện và bền vững
Giấy kraft có khả năng phân hủy sinh học, phân hủy và tái chế 100%-không giống như màng bọc hoặc hộp đựng bằng nhựa góp phần tạo ra rác thải tại bãi chôn lấp. Nó cũng có thể được tái sử dụng nhiều lần để bảo quản thực phẩm khô, phù hợp với xu hướng đóng gói bền vững và nhu cầu của người tiêu dùng về các lựa chọn thân thiện với môi trường.
Độ bền & Tính linh hoạt
Giấy kraft vốn có độ bền kéo nên có thể được làm thành túi, màng bọc, túi hoặc lớp lót để chống rách trong quá trình xử lý. Nó cũng có thể tùy chỉnh-ví dụ: cắt theo kích thước, gấp vào hộp đựng hoặc bịt kín bằng-chất kết dính an toàn thực phẩm-cho cả mục đích sử dụng bảo quản thực phẩm trong gia đình và thương mại.
Thực phẩm-Cấp an toàn (Khi không tráng hoặc tráng đúng cách)
Giấy kraft không tẩy trắng được làm từ bột gỗ nguyên chất sử dụng quy trình nghiền bột-không chứa hóa chất (quy trình sunfat), do đó giấy không chứa thuốc nhuộm, chất tẩy trắng hoặc chất phụ gia độc hại. Nó đương nhiên được FDA-chấp thuận và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm (ví dụ: các quy định về Vật liệu tiếp xúc với thực phẩm của EU) khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm khô, không{5}}có dầu mỡ. Đối với thực phẩm có dầu hoặc ẩm, giấy kraft tráng phủ thực phẩm{7}}(ví dụ: bằng polyetylen hoặc sáp) bổ sung thêm hàng rào bảo vệ trong khi vẫn an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
Chống dầu mỡ (Với lớp phủ đặc biệt)
Giấy kraft không tráng phủ tiêu chuẩn không thấm mỡ nhưng giấy kraft đã qua xử lý (ví dụ: giấy kraft nhiều lớp PE-, giấy kraft phủ sáp- hoặc giấy kraft không thấm mỡ) có thể đựng các thực phẩm có dầu như đồ ăn nhẹ chiên, bánh ngọt hoặc bánh mì kẹp một cách an toàn. Lớp phủ này tạo ra một-rào cản không xốp giúp ngăn dầu hoặc hơi ẩm thấm qua, khiến lớp phủ này phù hợp với nhiều nhu cầu bảo quản thực phẩm hơn.
Những cân nhắc chính để sử dụng an toàn
- Tránh sử dụng giấy Kraft không tráng cho thực phẩm ướt/dầu: Giấy kraft không tráng sẽ hấp thụ độ ẩm và dầu, có thể dẫn đến rách, nhiễm bẩn hoặc làm hỏng thực phẩm. Luôn sử dụng giấy kraft loại thực phẩm có tráng (ép lớp hoặc phủ sáp){1}}cho các ứng dụng này.
- Đảm bảo chứng nhận cấp thực phẩm-: Không phải tất cả giấy kraft đều là giấy kraft cấp thực phẩm-an toàn-công nghiệp-có thể chứa chất phụ gia hoặc chất gây ô nhiễm. Luôn chọn giấy kraft được dán nhãn là loại thực phẩm-để tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Hạn chế-tiếp xúc với nhiệt độ cao: Hầu hết các loại giấy kraft có tráng phủ đều không thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng hoặc tiếp xúc lâu với thực phẩm nóng (trên 100 độ /212 độ F), vì lớp phủ có thể tan chảy hoặc giải phóng các chất có hại.
